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老人喝酸奶之前先用温水加热

2016-12-09 13:59:42 来源:久久健康网

酸奶中含有的很多元素是我们身体所需要的,正常应该每天都要喝一杯酸奶,而老年人更是需要补充一些微量元素,但是老人跟我们年轻人不一样,在喝酸奶之前需要先加热一下,这么是为什么呢,下面我们一起来看一下详细介绍。

  酸奶中含有的很多元素是我们身体所需要的,正常应该每天都要喝一杯酸奶,而老年人更是需要补充一些微量元素,但是老人跟我们年轻人不一样,在喝酸奶之前需要先加热一下,这么是为什么呢,下面我们一起来看一下详细介绍。

  专家说:一杯冰凉的酸奶下肚,肠胃会很不舒服,特别是老年人肠胃弱,容易引起胃痉挛、腹泻等不良反应。

  现在很多人越来越钟爱酸奶了,因为酸奶有着独特的口味,而且还有很多的保健作用呢,老年人也喜欢喝,那么老年人喝酸奶好吗?

  专家说:一杯冰凉的酸奶下肚,肠胃会很不舒服,特别是老年人肠胃弱,容易引起胃痉挛、腹泻等不良反应。但一般说酸奶不宜加热,是担心蒸煮加热,会大量杀死酸奶中最有价值的乳酸菌,酸奶的物理性状也会发生改变,产生分离沉淀,口味和口感都会改变,其营养价值和保健功能也会降低。

  那么酸奶不宜加热,有没有办法解决这个问题呢?老年人冬天怎么喝酸奶好一些呢?

  如果把酸奶连袋子或瓶子放入45℃左右的温水中缓慢加温,就能避免以上问题。

  需要注意的是,温水不需要继续加热,并在酸奶的加温过程中不断晃动袋子或瓶子,当手感到袋子或瓶子温一些,就可以饮用了。这样酸奶中的乳酸菌不仅不会被杀死,还能增加乳酸菌的活性,增加其保健作用。

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