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糖尿病人的饮食如何进行合理安排?

2016-05-09 10:52:03 来源:久久健康网

糖尿病病人的饮食是糖尿病治疗过程中的一项重要的内容。有些病人以为吃糖食血糖就会升高,不吃糖食就能控制糖尿病,这种认识是不正确的。糖食是必需的,糖尿病病人的饮食应该是有足够热量的均衡饮食,根据病人的标准体重和劳动强度,制定其每日所需的总热量。下面我来介绍一下糖尿病病人的饮食原则。

糖尿病病人的饮食原则

  1、糖类物质不要限制的过严。糖类物质占全天总能量的50%—60%,主食要选择三分之一的粗粮、杂豆或薯类,这些富含膳食纤维有利于延缓餐后血糖。

  2、合理控制总能量,以能维持标准体重为宜。标准体重(kg)=身高(cm)-105,50岁以上者,标准体重(kg)=(身高 -100)×0.9±10%以内为正常体型;大于20%为肥胖;小于20%为消瘦。体重指数(BMI)=体重(kg)÷身高的平方(m2)18.5-23.9为正常体型;≧24为超重;≧28为肥胖。

  3、高纤维饮食。多选择五谷杂粮、新鲜蔬菜水果等食物,对血糖和血脂的下降及大便的通畅有很大的帮助。

  4、限富含淀粉食品和忌高糖食品。富含淀粉的食品(大米、白面、薯类、豆类、谷类),进入人体以后,主要分解为碳水化合物,它虽是机体热量的主要来源,但因其可直接转化为糖,因此必须限量。否则,病情将无法控制。糖尿病患者在忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。因为这些食品可导致血糖水平迅速上升,直接加重病情,干扰糖尿病的治疗。所以,必须禁止食用。

  5、矿物质维生素的供给量应满足机体需要。丰富的维生素(B族、C),可改善神经症状;含B族维生素较多的食物:粗粮、干豆类、蛋类、绿叶蔬菜;含维生素C丰富的食物:新鲜绿色和黄红色蔬菜;钠盐不宜摄入过多钙、铬、锌供给量要充足,含钙的丰富食物:牛奶、豆类及其制品、海产品;含铬丰富的食物:酵母、牛肉、肝类、菌菇类;含锌丰富的食物:粗粮、豆类及其制品、海产品、红色瘦肉、肝类、菌菇类。

  6、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太咸,食盐摄入量6克以下为宜。

  7、限制脂肪类和蛋白质的摄入量。糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱。又因糖尿病易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。所以,必须严格限制动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄等多脂类和高胆固醇食品的摄入,以免加重脂质代谢紊乱,发生高脂血症。

  久久健康网温馨提示:糖尿病人就需要注意这些事。这些做法的饮食就应该需要进行详细的说法。

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