老年人由于身体机能下降，各机关功能衰退，老年人很容易出现一些消化疾病，或者食欲不振，所以老年人要重视饮食保健，养成良好的饮食习惯。那么，老年人该怎样吃食物才健康呢？下面就听听小编的介绍吧。
脂肪宜少 老年人所需的亚油酸等饱和脂肪酸应保持适当的比例，一般以1.25∶1为宜，因此应选用植物油和饱和脂肪酸少的瘦肉、鱼、禽，不宜多吃肥肉及猪油、牛油。 尽量摄取高纤维的食物 芹菜、香菇、青菜、水果、豆类、薯类等食物，都含有丰富的纤维，每天都应摄取（但不要太油腻）。纤维对油脂有一定的吸附作用，如有纤维在肚子里，吃进去的油脂就容易被纤维吸住，随排泄物一起出来。
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