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老人补钙吃什么好 推荐五款食谱

2017-08-13 10:19:16 来源:久久健康网

 民以食为天,现代人对吃更是非常讲究,要吃的美味,更要吃的有营养。众所周知,随着年龄的增长人们身体健康会逐渐的下降,不管是抵抗力还是其他的,所以老年人就需要及时的补充各种营养元素,钙质就是其中之一,而利用食物补钙是很多人都喜欢的,接下来为大家介绍几款老人补钙食谱,供大家参考。

一、牛奶蛋黄汤

材料:蛋黄5个,面粉25克,熟猪肉50克,熟鸡肉片100克,鸡汤500克,精盐少许。

做法:

1、蛋黄调匀,面粉用熟猪肉炒成面浆。

2、将鸡汤烧滚入油打散溶化,加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内。

3、另将鸡肉片分装4碗中,盛汤,即可分4次服食之。

功效:蛋黄含有较多的钙、磷、铁、维生素等物质,易于消化吸收。牛奶含有蛋白质和无机盐,还含有多种免疫球蛋白,对人体有增强搞感染的作用。二物相合,共具益气补虚,滋补强身之功效。

二、海带排骨汤

材料:排骨300克,海带200克,姜30克,盐1大匙。

做法:

1、海带放入水中浸泡15分钟,洗净捞,再进行汆烫,沥干水分。

2、姜洗净,去皮,切丝。

3、排骨洗净,切小块,放入滚水汆烫,去除血水,捞出,沥干。

4、锅中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分钟,加入海带及姜煮软为止,再加调味料调匀即可。

功效:海带富含丰富的钙元素与碘元素,可防人体缺钙;猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

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